《诚信北京》20230220餐饮老字号新推“中份菜” 北京财经频道提要

 

来自：市经信局

 

《诚信北京》是全国首档诚信主题的融媒体电视节目，在《诚信北京》中，您不仅可以从诚信榜样里体会诚信的力量，还可以了解更多与诚信相关的资讯。《诚信北京》每周一晚19:30在北京电视台财经频道首播，在优酷、爱奇艺等多端同步播放。

 

1.点赞文明星：餐饮老字号新推“中份菜”

中华民族美食繁多，业态也是百花齐放。

在餐饮行业，“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”活动已深入人心，不同的餐厅有不同的应对办法。

今天走进这家京城老字号，看看他们独出心裁的“光盘妙招”。

 

妙招一：创新服务 推出中份菜

厉行节约要求餐饮企业主动多想好招、妙招。

比如调整菜品数量、完善菜品份量标示、根据顾客需求提供大、中、小份量的菜品等。

这家老字号餐厅创新推出的中份菜，不仅满足了顾客的点餐需求，还减少了浪费。

 

妙招二：按需点餐 “光盘行动”有奖励

如今，餐饮节约的理念逐渐深入人心，无论是好友聚会还是家庭聚餐，很多顾客都能做到按需点餐不浪费。为此，这家老字号餐厅推出了“光盘”奖励活动，为“光盘”的顾客送上小礼物或小点心，鼓励消费者厉行节约，拒绝“舌尖上的浪费”。

 

妙招三：精细管理食材 后厨在行动

这家老字号的后厨工作人员同样也在做着节约的践行者。

他们对食材进行精细化分类和多样化加工，将过去舍弃的一些边角料制作成可口小吃，在外卖窗口出售，既节约了成本，又减少了食材的浪费。拒绝餐饮浪费，将“光盘”体现在细微之处，这家京城老字号提供了反对浪费的新举措。

光盘多了，剩饭菜就少了，在勤俭节约的背后，也是市民理性消费和文明意识的养成。

 

2.拍客讲规矩：假期“居家光盘小妙招”

BRTV财经频道《诚信北京》节目组为鼓励市民以百姓视角观察身边小事，用生活点滴培育个人诚信文明习惯，营造诚信北京氛围，推出“拍客讲规矩”视频征集活动。

 

都说“每逢佳节胖三斤”，但这长肉的同时，《诚信北京》拍客关诗辰还吃出了一些“居家光盘小妙招”，我们来跟随她的镜头看看假期在家如何做到光盘吧！

“居家光盘小妙招”一：吃多少做多少，不剩不丢刚刚好

家庭食物浪费现象大多是因为做得多、吃得少，剩饭剩菜多次加热后口感不佳，不得已只能选择倒掉。

所以在家做饭要根据用餐人数提前准备适量食材，菜品搭配营养均衡，这样一来每顿饭菜都可以吃得既新鲜又健康，还能确保餐餐光盘，减少浪费!

“居家光盘小妙招”二：变废为宝方法多，厨余垃圾有去处

春节期间亲朋好友欢聚一堂，饭菜的量不好把握，难免会有剩余，这时就要将剩饭剩菜变废为宝，防止浪费。

例如：吃剩的饭加水变粥当早餐，或者跟剩菜一起做成炒饭；烂掉的菜叶子和粘在锅边的米饭攒起来拿去喂鸡；用淘米水、刷锅水浇花......变废为宝，一举多得！

“居家光盘小妙招”三：家中年货多如山，花式解决不用愁

春节过完了，闲置年货该怎么处理？难倒了不少人。为了尽快“消化”存储食物，拍客想出了这样一招儿：用剩余的牛奶、鸡蛋和水果做成了甜品——双皮奶，既好吃也不浪费。

 

除此之外，送给亲戚朋友或者在网上低价转让都是不错的选择。

居家节俭不浪费，巧用食材办法多。每个人都应该从自身做起、从点滴做起，让节约成为举手之劳！

 

3.“价格刺客”有违明码标价诚信原则

价格刺客消费现象位居中国消费者协会发布的“2022年十大消费维权舆情热点”榜首。“价格刺客”是指商家利用不规范标价等各种手段，将一些高价商品伪装成普通商品，实质上是一种变相价格欺诈行为，侵犯了消费者的知情权和选择权。各地监管部门应当严格执法，杜绝各类变相价格欺诈的套路，商家应当恪守道德底线、遵守价格法规、严格规范明码标价的行为，营造一个诚信、安全、放心的良好消费环境。

 

4.北京：先诊疗后付费信用就医加速覆盖

近日中关村医院正式落地信用就医，成为海淀区首家信用就医试点医院。今年，这一新模式还将落地海淀区8家二级以上医疗机构和29家社区卫生服务中心。信用就医帮助患者把更多精力放在医患交流、检查化验、拿药看病等环节上。信用就医目前在北京加速推开，越来越多的患者有望“先诊疗，后付费”，享受互联网带来的新便利。

 

5.最新车辆紧急召回公告发布

2月10日，国家市场监督管理总局缺陷产品管理中心发布汽车召回信息。涉及一汽-大众、奔驰等，所涉汽车公司根据《缺陷汽车产品召回管理条例》和《缺陷汽车产品召回管理条例实施办法》的要求，向国家市场监督管理总局备案了召回计划。本次共计召回为4000余辆含汽车及摩托车，所召回的车辆均存在安全隐患，广大车主请及时对照公告检查自家的车辆，如有问题请联系相关的服务热线。

 

6.提升药品审评审批监管效能

2023年全国药品注册管理和药品上市后监管工作会议在京召开。要求做好新冠病毒疫苗药物研发服务、应急审评审批、质量监管工作，服务保障疫情防控大局；加强重点品种、重点环节、重点领域监管。持续深化审评审批制度改革，加快临床急需新药、罕见病用药、儿童用药等上市速度，创新监管方式和手段，推动产业高质量发展。

 

7.规范引导帐篷露营地发展

2月9日，北京市文旅局发布《关于规范引导帐篷露营地发展的意见（试行）》（征求意见稿）。征求意见稿提出，帐篷露营地应选择在安全区域，大风暴雪等蓝色预警发布的时候，应该关闭帐篷营地，帐篷营地要做到公共区域视频监控全覆盖。露营管理单位应当合理的设置管理点，配备与帐篷露营地规模和类型相匹配的紧急救援场所和器材，不得将帐篷露营地出租给不具备安全生产条件的单位或者个人。

 

8.聚焦“软环境”：筑牢发展硬支撑

营商环境没有最好，只有更好。1月31日北京市发改委、市商务局联合发布《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》,聚焦餐饮、连锁超市和便利店、大型商场、电商零售、新能源车、文化演出等8个业态，推出“优化食品经营许可证办理流程”“改进工程消防验收”“完善柔性执法制度”等51项改革，打通营商痛点堵点，助力企业轻装简行、阔步前进。

 

9.影院强租3D眼镜现象

北京多家影院不再提供免费3D眼镜，观众需额外自行购买或租赁，该行为引起不少网友吐槽。

 

针对个别影院涉嫌变相强制租售3D眼镜等不合规经营行为，《诚信北京》邀请了中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江来为您解答：强租3D眼镜既是不合理，也是不合法的。我们所有的交易都必须遵循自愿、平等、公平和诚实信用的原则。消费者权益保护法明确的规定，消费者享有自主选择权，可以选择任何一种商品或者任何一项的服务，也可以不选择任何一种商品或者任何的一项服务，这是法律赋予消费者的一个权利，经营者不能够去侵犯消费者的这种自主选择的一个权利。影院的经营者提供3D电影的服务，首先要确保消费者购买3D影票之后，它能够正常的观看，能够有一个基本的服务和基本设备的一个保障。如果说消费者买了3D影票后，还要花钱去租3D眼镜或者买3D眼镜，甚至还要去买耳机，有可能还要去买空调服务费，这样的行为显然是涉嫌乱收费，而且对消费者来说也不公平。所以影院经营者在提供3D电影服务的时候，首先要确保消费者能够基本的去观看的这种服务和基本的设备。如果你要提供更高标准的设施或者设备，可以适当的收取费用，但事先一定要明确的告知。要让消费者在充分知情的情况下去做出自主的选择，否则消费者的合法权益就可能得不到保障。

 

2月8日，北京电影协会和北京市消费者协会联合发布《关于营造良好电影市场环境的倡议书》，倡议严厉打击违背消费者意愿强制租售商品等违法违规行为。自觉维护行业良好生态，保护消费者合法权益，推动北京电影行业持续健康高质量发展。

 

10.诚信榜样：心中有岗，肩上有责

自2021年以来，北京市发起了“礼让斑马线”的文明倡议，引导机动车主动避让行人，行人也主动遵守各项交规。青年志愿者赵伟通过在十字路口的义务值守，引导广大市民安全出行，共同守护千家万户的平安团圆。

 

 

赵伟每周末都会组织志愿者在海淀黄庄路口进行文明出行引导，倡导机动车礼让斑马线，纠正路口不文明现象。从2014年至今，她在这个路口一做就是七八年，海淀黄庄路口的不文明、闯红灯的现象得到了很大改善，市民的文明交通意识也大大提高了。赵伟不仅向市民宣传文明出行、文明行为、环保以及遵守交通规则的重要性，同时，对过往有需要的市民进行及时帮助，如义务指路、帮扶、助残、共享单车治理。

2018年3月，海淀黄庄“停下来等等绿色”文明出行志愿岗，被首都文明办评为“首都学雷锋示范岗”、“海淀区优秀志愿服务项目”等荣誉。迄今为止，赵伟在海淀黄庄路口开展“停下来等等绿色”出行活动190余次，倡导行人超过30万人，志愿者的人数也从当初的几个人，发展到现在，有近9000人次志愿者参加活动。

心中有岗、肩上有责。除了文明出行，赵伟成立的志愿服务队还参与了绿色环保、厨余垃圾分类、疫情防控、值守、社区关爱等志愿活动。

 

赵伟连续多年参加全国、市、区级各类大型活动志愿服务保障工作，同时她成立的各类志愿服务队组织开展志愿活动千余场次，先后带领数千名市民参加志愿服务，为首都社会治理、文明建设做出了突出贡献。赵伟荣获全国抗击新冠肺炎青年志愿服务先进个人、北京市五星级志愿者、诚信标兵等荣誉。