《诚信北京》20230206老字号新“食”尚 光盘行动再发力 北京财经频道提要

 

来自：市经信局

 

《诚信北京》是全国首档诚信主题的融媒体电视节目，在《诚信北京》中，您不仅可以从诚信榜样里体会诚信的力量，还可以了解更多与诚信相关的资讯。《诚信北京》每周一晚19:30在北京电视台财经频道首播，在优酷、爱奇艺等多端同步播放。

 

1.老字号新“食”尚 光盘行动再发力

俗话说吃完元宵和汤圆，年就算过完了，新春佳节美味多、聚餐多，您做到“光盘行动”了吗？积极抵制浪费、践行光盘行动，老字号餐饮企业引领新“食”尚。

 

举措一：文明用餐服务监督员巡台

文明用餐服务监督员巡台主要做三件事，第一在顾客点餐的时候，根据就餐人数提醒顾客合理点菜，适量点菜；第二提醒没有光盘的顾客打包带走；第三对打包的顾客赠送代金券以示奖励。

 

举措二：菜品创新 提高食材利用率

管理者在后厨下足了功夫，发动厨师们不断进行菜品创新，提高食材利用率。例如：雪梨余料熬制梨汤、大葱叶子炸制葱油。

除了雪梨和大葱，冬笋也得到了很好的利用，笋身被做成干烧冬笋，厨师把以前扔掉的笋尖做成了素什锦，为员工餐增加了新品种。

 

在“厉行节约、反对浪费”的倡导下，原先很多被扔掉的食材现在都得到了充分利用，变废为宝。通过提高食材的出成率和利用率，大大减少了食材浪费和厨余垃圾的产生。

 

通过强化内控 、提升管理，在采购、初加工、切配、烹制等多个环节合理使用原材料，企业不但能降低菜品成本，还能很好的减少原料浪费。通过光盘监督员的引导，到饭馆就餐的顾客中，适量点餐的多了，点小份菜的多了，光盘的多了，这家老字号将“节约粮食、光盘行动”真正落到了实处。

 

2..拍客讲规矩：外卖套餐如何避免浪费

BRTV财经频道《诚信北京》节目组为鼓励市民以百姓视角观察身边小事，用生活点滴培育个人诚信文明习惯，营造诚信北京氛围，推出“拍客讲规矩”视频征集活动。

 

您有没有过这样的经历，当外卖套餐里有自己不喜欢吃的菜品，导致外卖没能吃完，从而造成了食物浪费。为了避免这种情况的发生，我们尝试在点餐前就联系商家要求更换部分菜品，那么，商家会同意吗？

 

 我们来看看拍客周钇铭的亲身体验。拍客分别体验两家线上外卖：麻辣香锅外卖套餐、冒菜外卖套餐

 

 

这两家外卖平台的套餐菜品搭配都很丰富，拍客周钇铭选择的套餐里，菜品有五荤五素一共十种菜。那么，这些菜品能适合每个人的口味吗？显然不太现实，如果遇到自己不喜欢吃的菜品，该怎么办呢？

 

拍客体验一：备注里写明更换套餐搭配

拍客周钇铭在下单麻辣香锅外卖的时候，他在备注里标注清楚了自己的更换需求，写明不要金针菇和鸭血。

外卖送达后，《诚信北京》拍客周钇铭确实没有发现金针菇和鸭血这两样菜，而其它菜的份量变多了。周钇铭看到“店家评论”里也有顾客标注不要鸭血，商家多给了西兰花。

 

拍客体验二：通过电话联系更换套餐搭配

《诚信北京》拍客周钇铭打电话向商家提出更换掉木耳和小油菜，外卖送到后，他翻看菜品发现确实没有这两样菜。

拍客本次的体验是通过写备注或者打电话要求更换菜品，都能让外卖套餐的搭配更合口。

 

拍客心语

更换套餐内菜品，商家都还是很支持的。当外卖更换为爱吃的菜时，咱们确实更能做到光盘行动。《诚信北京》倡导外卖就餐时，希望大家做到少用一次性餐具、适量点餐，就餐结束做好垃圾分类。

 

 

3.警官识骗局：虚假征信类诈骗 金额高达200万元

虚假征信类诈骗典型“剧本”：利用固定电话冒充金融平台客服来电，告知受害人不抓紧时间还款或注销账户会影响个人征信，吸引受害人下载App并在借贷平台贷款，诱导受害人取出贷款并转到诈骗账户。

公民需进一步增强反诈防骗意识，遇到陌生电话自称为“某某金融客服”时，不可轻信对方，可以自行通过平台官方渠道进行核实；在与客服交流期间，个人信息要保密，拒绝加好友、下软件、开视频，只要对方提到转账、保证金、手续费、安全账户等与资金有关词汇，直接挂掉电话。

 

遇到遇到虚假征信类诈骗，民警提示：

1.个人征信由中国人民银行统一管理

2.陌生来电请勿开启共享屏幕

3.防范电信诈骗三不一多原则

  未知链接不点击

  陌生来电不轻信

  个人信息不透露

  转账汇款多核实