《诚信北京》20230109高科技助力厉行节约 北京财经频道提要

 

来自：市经信局

 

《诚信北京》是全国首档诚信主题的融媒体电视节目，在《诚信北京》中，您不仅可以从诚信榜样里体会诚信的力量，还可以了解更多与诚信相关的资讯。《诚信北京》每周一晚19:30在北京电视台财经频道首播，在优酷、爱奇艺等多端同步播放。

 

1.高科技助力厉行节约

在寒冷的冬日里，最惬意的是来上一锅暖意满满的火锅。咱可别小瞧这个小火锅，通过光盘行动，某餐饮品牌的全国八百多家火锅连锁店通过净菜模式试点，每年预计可节省成本3500万元左右。《诚信北京》带您走进这家时尚小火锅品牌，看看它们的光盘诀窍。

 

用好“俭”法（一）：高科技助力节约用水

《诚信北京》的记者看到，在餐厅后厨，工作人员正在使用一台自动洗菜机清洗生菜，自动洗菜机有利于水的循环利用，从源头节水。

用了洗菜机之后有哪些变化呢？据统计，像这样一台设备每年可以节水127.75吨。厉行节约，从一滴水开始。

用好“俭”法（二）：“一人食”助力节约粮食

作为火锅行业的领军品牌企业，早就开始进行绿色低碳转型。随着社会各界对杜绝餐饮浪费行为的愈发重视，以及适量而为的健康饮食观念崛起。餐厅推出了小份菜，一人食。青菜、蘑菇、萝卜、豆腐、木耳、玉米、鸡蛋、大虾，这些食材被有序地摆放在餐盘里，再搭配上一盘羊肉或牛肉，既美观又营养。

这种“一人食”套餐也深受顾客欢迎。

 

用好“俭”法（三）：净菜推广 全年可节约3500万元

《诚信北京》的小编了解到，数据显示使用净菜的出成率，也就是1斤蔬菜最终能够“下锅”的比例，大约可以从73%提高至93%，这相当于提高了20%的使用率。

显而易见，餐厅采用净菜，能够减少大量的餐前厨余垃圾。

 

据统计，在北京市每年产生大约600多万吨的生活垃圾中，有65％左右是餐厨垃圾，而其中蔬菜垃圾又占很大比例。

推广净菜模式在大大减少餐厨垃圾的同时，还能给企业带来降本增效，成本损耗每家店每月节约大概3600元左右，单店一年可节约4.32万元。

试点成功后，净菜模式有望推广至全国800余家门店，预计全年可节约3500万元。

 

用好“俭”法（四）：数字化管理 减少食材浪费

餐厅通过大数据分析，系统自动计算不同天的用货量，这样保证每天订货量的精准，从源头避免食材浪费。

除此之外，在运输过程中，还上线了TMS运输管理系统，用数字化、精细化管理来降低食材损耗。

企业持续不断地在流程设置、产品研发等的解决方案上下功夫，将“厉行节约、反对浪费”的理念贯穿到整个餐饮管理中。

 

2.拍客讲规矩：

BRTV财经频道《诚信北京》节目组为鼓励市民以百姓视角观察身边小事，用生活点滴培育个人诚信文明习惯，营造诚信北京氛围，推出“拍客讲规矩”视频征集活动。

2021年12月，国家发改委发布《反食品浪费工作方案》，明确禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。

但是曾经销声匿迹的大胃王吃播再次卷土重来，在之前的节目中，《诚信北京》的拍客关诗辰调查到某短视频平台上“大胃王吃播”的三大乱象。

怪相“吃播”为何屡禁不绝？

拍客关诗辰接着为您调查

“大胃王”吃播屡禁不绝的背后（一）：受众热捧

很多主播发起的接受粉丝挑战类视频，其初衷是粉丝想看啥就拍啥，但一些粉丝越来越离谱的要求，就会让吃播视频越来越离谱。

主播应粉丝要求，只吃那些大得出奇的食物，20斤的虾、30斤的腿、40斤的鱼、比头大的鸡蛋、比手臂长的螃蟹腿……不管能否吃得完，只要是粉丝想看，有多大就吃多大。

主播让粉丝定价格，挑战吃250元的外卖、333元的火鸡面、500元的土豆，而评论区依旧不断出现一些看热闹不嫌事儿大的看客，要求主播一天吃一千元、一万元、甚至十万元等等。

“大胃王”吃播屡禁不绝的背后（二）：商家营销

除了受众热捧，还有哪些原因呢？我们来瞧一瞧。

原来，商家的不正确营销方式也是吃播乱象屡禁不绝的重要原因。

除了粉丝的挑战，还有商家的挑战。有的商家为了推广自家产品，就发起了吃得快的挑战。

若是在规定时间吃完一定量的食物，就可以获得某些奖励，而且这样的商家，还真不少。

有的主播为了展示商家特色菜，一个人就点了8、9样菜，这无疑给受众传达了不好的消费习惯。

《诚信北京》邀请了中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江来为您解答：

（一）流量至上 变味吃播

“吃播乱象”之所以屡禁不止，关键还是受经济利益的驱使！

（二）媚俗内容 博人眼球

短视频的内容同质化非常严重，为了出奇制胜，主播就故意通过这种媚俗的内容来博眼球、来吸流量，同时来达到他自己获利的目的。

（三）平台应对主播“强监管”

监管手段一：限播

监管手段二：限流

监管手段三：封号

（四）平台不作为 应承担责任

如果平台对这样的问题故意睁只眼闭只眼，我们有关部门的监管就要跟上，让这个平台去承担相应的责任。

（五）层层把关 严格把关

总之，不管是吃播乱象的主播，还是吃播乱象泛滥的平台，就应该让他去承担相应的法律后果，只有这样一环压一环，把责任落到实处。吃播乱象的问题才能够真正得到有效的解决。

3.朋友圈卖抗原药品 将被严厉打击

国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》。根据相关法律法规，新型冠状病毒检测试剂作为第三类医疗器械管理，个人不能从事第三类医疗器械，包括第二类经营活动。利用微信个人账号发布抗原检测试剂、药品等营销信息的行为，违反了相关法律法规，也违反了微信个人账号使用规范。微信安全团队将对违法违规行为进行坚决处理，严厉打击。

 

4.北京查获高代价售抗原试剂盒案件

近日，北京市海淀区市场监管综合执法大队接到举报线索，辖区内某摄影工作室高价代售抗原检测试剂盒，执法人员紧急出动，对这家摄影工作室进行了突击检查。该企业销售抗原检测试剂盒的价格远高于同时期周边市场同类抗原检测试剂盒的价格。对涉嫌哄抬物价及无证经营的违法行为，海淀区市场监管局拟作出并处三十万元罚款的行政处罚。

 

5.北京严查哄抬药品价格

近期，莲花清温抗原试剂盒等部分防疫物资需求持续增长，北京市市场监管局加大检查力度。北京源通百姓平安大药房有限公司因涉嫌存在哄抬药品价格的违法行为，收到市场监管部门送达的三十万元处罚罚单。下一步，全市市场监管部门将密切关注四类药品及抗原检测试剂的防疫物资价格动态，持续严查各类价格违法行为。同时欢迎广大市民参与监督，发现价格违法线索，留好相关票据，及时拨打12315热线电话投诉举报。

 

6.北京公布食品安全查办案例

北京市场监管部门聚焦食品安全领域，集中力量“铁拳”出击，查办了一批食品非法添加、加工生产不合格食品、非法添加“瘦肉精”等典型案件。其中，北京羲和小馆餐饮有限公司第一分公司抽检的河鲈鱼、恩诺沙星项目不符合《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。北京市豪伦科贸有限责任公司广浩食品加工厂，生产的布丁蛋糕菌落总数不符合要求，检验结论为不合格。北京洪林木果商贸有限公司销售鲤鱼14.5斤、芹菜40斤。经检验地西泮及毒死蜱项目检验结论不合格。

 

7.举报违法违规使用医保基金将！

《违法违规使用医疗保障基金举报奖励办法》2023年1月1日起施行。明确把针对所有违法违规使用医保基金行为的举报纳入奖励范围，并结合各地实际情况，规定按照案值的一定比例给予举报人一次性奖励，同时将奖励金额上限由10万元提升至20万元，并设置了最低200元的奖励金额下限。充分发挥奖励激励作用。

 

8.比较试验：电动牙刷哪家强？

俗话说：“牙疼不是病，疼起来真要命”。对广大消费者来说，最常见的口腔护理就是刷牙了。科技在进步，牙刷也在进步。电动牙刷越来越多地走进了百姓的生活，为了全面了解电动牙刷性能质量情况，中国消费者协会对网络上销售的电动牙刷开展了比较试验。主要测试四类项目即电动牙刷的清洁性能、电动牙刷开关按键的寿命、刷头与刷体连接牢固度、电动牙刷电池性能，帮助消费者选购和使用合适的电动牙刷产品，保护口腔健康。

电动牙刷的清洁性能是消费者选购时关注的重点，电动牙刷通过高频次的转动或振动，使得单位时间内刷毛与牙齿的牙面和牙缝接触面积更大、接触次数更多，从而获得比手动刷牙更好的清洁效果。

电动牙刷的清洁效果，是将蔬菜泥涂抹于牙齿模具上，再使用电动牙刷进行清洁，然后对牙模上每颗牙齿残留的菜渍面积进行打分，分值越低表明清洁效果越好。25款样品通过对牙模污物清洁效果的比较，16款样品的清洁效果相对较好。

25款样品均为可拆卸更换刷头的电动牙刷。在使用过程中，电动牙刷的刷头与刷体连接是否牢固，直接影响电动牙刷的使用安全。如果刷头容易与刷体脱离，会导致刷头弹出，给口腔造成伤害。通过比较试验，可拆卸刷头牢固度均通过了测试。

 

《诚信北京》提示，消费者在选购电动牙刷的时候，一定不要只认品牌、只看价格，并不是越贵越好，也不要盲目的相信网络宣传；同时，一定要留存购物凭证，以便出现质量问题后能够有效的维护自身合法权益。